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Servizi per Operatori Olistici ed Enti di Formazione

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Susy Bellanca

Susy Bellanca

Consulente alimentare da sempre sostenitrice che il cibo possa essere la nostra migliore forma di prevenzione dello stato di salute e soprattutto dello stare bene con noi stessi. Dai miei 14 anni studio la nutrizione, prima da economo dietista ho appreso come funzione il corpo umano, per ogni macronutriente e micronutriente i bisogni, i sintomi nelle deficit e nell'eccesso. Dai miei 19 anni ho voluto come tecnologo alimentare meglio comprendere come dalle materie prime si arriva a costruire un alimento finito che acquistiamo al supermercato. Ho diversificato il mio percorso di studio con microbiologia, fisiopatologia vegetale e animale, biochimica, processi industriali...ma alla fine ho scelto come argomenti di tesi la progettazione di un prontuario dietetico presso gli ospedali riuniti di Bari, in collaborazione con la facoltà di Medicina. Ho lavorato per più di un lustro (10 anni) nella ristorazione collettiva comprendendo il supporto che ci viene offerto dall'ASL e soprattutto dai pediatri per aiutare i bambini con diete speciali. Tuttavia ho fortemente sentito l'esigenza di approfondire il mio sapere sempre in ambito nutrizionale però esteso proprio al mondo della nutraceutica e di alimenti a fini speciali. Tali ruolo di divulgatore scientifico (Informatore scientifico specialist) sempre in associazione alla mia attività di consulente alimentare destinata alla collettività (progetto menù, diete speciali, educazione alimentare, funzionamento ristorazione) mi ha fatto comprendere le reali esigenze delle persone. Ho compreso il divario che esiste tra la teoria della nutrizione e le richieste di accudimento della gente. Ho capito che tutti i miei studi mi limitavano comunque nel gestire le esigenze da parte di tutti voi, quindi con forza e coraggio ho intrapreso la scuola professionale di tre anni per ottenimento del diploma di naturopata professionista. Ho ora chiaro in testa che esiste un'anima, ed una visione olistica che finora mi mancava. Per non farmi mancare nulla ho anche studiato PNL (Programmazione Neuro Linguistica) per capire meglio innanzitutto me stessa, e poi tuti voi!

 

susybellanca@gmail.com
+393272517384

 

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